С повышением осведомленности потребителей о здоровье, продукты питания без добавок постепенно становятся основным направлением на рынке. Недавно был официально запущен "голый" томатный соус, подчеркивающий "отсутствие консервантов, искусственных ароматизаторов и синтетических красителей". Благодаря сохранению естественного питания и вкуса томатов, он быстро стал хитом продаж в категории томатных соусов на платформах электронной коммерции, с продажами более 50 000 бутылок за первую неделю после запуска.

Традиционный томатный соус часто содержит консерванты, такие как сорбат калия и бензоат натрия, а также ароматизаторы и красители для продления срока годности и улучшения вкуса. Эти добавки не только могут маскировать оригинальный вкус томатов, но и отпугивают некоторых потребителей, заботящихся о здоровье. Запущенный "голый" томатный соус изготовлен из чистого томатного сырья. Он сохраняет качество только за счет физической стерилизации и герметичной упаковки, обеспечивая естественные свойства продукта с самого начала.

Что касается сохранения питательных веществ, этот продукт производится методом медленного варения при низкой температуре, непрерывно кипятится при температуре 65℃–70℃ в течение 1,5 часов. Это не только предотвращает разрушение таких питательных веществ, как ликопин и витамин С при высоких температурах, но и полностью высвобождает натуральный пектин томатов, делая томатный соус более густым. По результатам тестирования, в каждых 100 граммах "голого" томатного соуса содержание ликопина достигло 25 миллиграммов, а витамина С — 18 миллиграммов, что выше среднего уровня томатных соусов с добавками в отрасли. При этом, поскольку не добавлен дополнительный сахар, содержание углеводов в продукте на 20% ниже, чем в традиционном томатном соусе, что делает его более подходящим для людей, которым необходимо контролировать потребление сахара.

Что касается вкусовых ощущений, "голый" томатный соус идеально воссоздает сладко-кислый вкус свежих томатов. Сначала во рту ощущается легкая фруктовая кислинка, за которой следует освежающая сладость спелых томатов. Послевкусие обладает естественным фруктовым ароматом и не содержит химических добавок, характерных для традиционных продуктов. Многие потребители отмечают, что при приготовлении томатно-яичного супа с этим томатным соусом суп приобретает естественный оранжево-красный цвет, имеет освежающий и не жирный вкус, и дети охотнее его едят.